Filipínskym reštauráciám, ktorým sa vo Washingtone DC darí

Aký Film Vidieť?
 

Vrcholom tohto minulého týždňa bola zjavná inaugurácia Joe Bidena ako 46. prezidenta Spojených štátov amerických, popravená s krásnou poctou tým, ktorí boli stratení v dôsledku pandémie, s vystúpeniami niektorých z najväčších talentov hudobného priemyslu a s fantastický ohňostroj nad washingtonským pamätníkom.





To ma prinútilo zamyslieť sa, ako sú na tom Filipínci v Spojených štátoch, najmä vo Washingtone DC. Skontroloval som teda online niekoľko filipínskych reštaurácií alebo stravovacích zariadení v DC a, chvalabohu, zdá sa, že sa im darí.

Okrem Bad Saint, o ktorom už možno viete, sú tu aj ďalšie, ktoré by stáli za návštevu, keď konečne môžeme opäť cestovať. Ak máte priateľov v Spojených štátoch, povedzte im o týchto reštauráciách, aby mohli pokračovať v podnikaní aj napriek týmto ťažkým časom. Tu je náš virtuálny výlet za jedlom:





1. Kuchyňa od vaječného mäsa

Toto nie je obyčajná kusina (kuchyňa). V reštaurácii Kusina od Egg Karne sa podávajú kreatívne jedlá, ako je napríklad hamburger ube, z ktorého sa urobí palacinka typu ube, ktorá sa potom vypráža a používa na sendvičovanie dvoch vrstiev karbanátov longganisa, syra a praženého vajca. Týmto sa trend ube posúva na úplne inú úroveň.Ayala Land cementuje stopu v prosperujúcom meste Quezon City Cloverleaf: severná brána metra Manila Prečo ma počty očkovaní robia na burze optimistickejšou

Majú tiež hranolky, ale nie vaše obyčajné hranolky. Podávajú hranolčeky z bravčového mäsa adobo. Majú tiež arroz caldo, ale nie vaše bežné arroz caldo. Podávajú guľky arroz caldo, rovnako ako arancini, ale evidentne používajú príchute arroz caldo.



Navštívte ich facebookovú stránku facebook.com/theeggkarne a sledujte podrobnosti @eggkarne na Instagrame.

2 ľavý

Kaliwa je špičková reštaurácia šéfkuchára Cathala Armstronga a Meshelle Armstrongovej pre filipínske, kórejské a thajské jedlá a nachádzajú sa na zozname Bib Gourmand v sprievodcovi Michelin.



Takto ich popisuje Sprievodca Michelin: Ak výlet do Thajska alebo na Filipíny náhodou nezodpovedá vášmu rozpočtu, je na mieste večera v Kaliwe. Zastrčený vo štvrti District Wharf, to nie je cena útechy - je to skutočný sviatok, ktorý je asi taký lahodný, ako si možno predstaviť. Autentická a lahodná kórejská, filipínska alebo thajská kuchyňa šéfkuchára Cathal Armstronga je požehnaná vážnou chuťou. Klasický pancit je vyvýšený sviežim sladkým jarným hráškom, mrkvovými stužkami pripomínajúcimi špagety, chrumkavými chicharrónami a spleťou jemných rezancov. Thajské jedlá, ako napríklad pad tua faak yaow a kaeng daeng, neprinášajú iba korenie, ale aj každú komplexnú ingredienciu predvádzajú v dokonalej a vznešenej harmónii. Progresívne menu šéfkuchára je len pár dolárov navyše a stojí za prehliadku delikátnych jedál vichrom.

V duchu bezpečnosti teraz ponúkajú aj ponuku Juhovýchodná Ázia Journey s nápisom Sme odolný a silný DC!

paul jake castle kaye opát

Navštívte ich webovú stránku kaliwadc.com a sledujte @kaliwa_dc na Instagrame.

3. Opité prasa

Ponúkajú klasické jedlá ako Bicol Express, ale majú tiež vynikajúce výtvory, ako je baklažánové adobo s čerstvými paradajkami, cibuľou a tamari; a Babinka, inšpirovaná bibingkou a kokosmi a tvarovaná ako guľa, ktorú popisujú ako sladký ryžový kokosový koláč.

narodený v roku 1961 v čínskom zverokruhu

Navštívte ich webovú stránku lasingnababoy.com a sledujte @lasing_na_baboy na Instagrame.

4. The Game Sports Pub

Jedná sa o športový bar, ktorý však získal pochvalné recenzie aj za svoje krčmové menu. Pozerajú hry na úplne inú úroveň s kuchárom Jojo Valenzuela, ako sa dočítate v ich oznámení: Dvere sa otvárajú o 16:00. Lechon slúžil o 18:30. Lechon dokončuje hru.

Dobrou správou pre tých, ktorí sa chcú stravovať, je to, že majú vyhrievanú terasu, ktorá bola zriadená na sledovanie spoločenského dištancu. Patio sa otvára o 15:00 hod. a tu si môžete vychutnať niečo, čo jednoducho nefunguje ako objednávka na odber: sisig. Ponúkajú tiež ďalší pulutan, ktorý Filipínci robia najlepšie, napríklad kuraciu kožu. Šéfkuchár tiež vzdáva poctu Efrenovi Baťovi s názvom Efren Bata’s Trick Shot: chrumkavé bravčové brucho, aioli z kuracej pečene s ohromujúcou kombináciou rybacej omáčky, atsara a jalapeño.

Navštívte ich web thegamedc.com a sledujte @thegamesportspub na Instagrame.

5. Fialová nášivka

Prezeral som si ich Instagram a chcel by som letieť do D.C., aby som vyskúšal ich kosticový krátky rebierok. Opisujú to ako 25-sójovú omáčku šéfkuchára Patriceho + krátke rebrá s kosťou v kosti spojené s kalamansi. Podávajú tiež kantón Pancit spárovaný s bravčovým mäsom z duseného zázvoru. Najlepšie zo všetkého je, že majú každý deň k dispozícii svätožiaru doplnenú o macapuno a langku.

Navštívte ich webovú stránku purplepatchdc.com a sledujte @purplepatchdc na Instagrame.

6. Kuya Ja’s Lechon Belly

Špecializujú sa na, ako už hovorí názov, lechon belly, aj keď teraz už iba berú a doručujú. Ak sa pozriete na ich Instagram, uvidíte, prečo sa dajú ľahko milovať. Brucho lechónu má najkrajšie glazovanú chrumkavú pokožku a jeho chrumkanie by bolo skutočne hudbou pre uši milovníka bravčového mäsa. V ponuke majú tiež lechon sinigang a misku z lechónovej kože a ryžu.

Kedysi robili bitky s pudlami zvané Kinamot. Teraz majú na podnose ponuku Kinamot To Go s obľúbenými bojovými bojmi.

Navštívte ich webovú stránku kuyajas.com a sledujte @kuyaja na Instagrame.

Filipínske príchute sú v USA živé. Tieto pochúťky - ľadové bonbóny na kocky a avokádo, bitsu-bitsu, brazo de mercedes a ube syr pan de sal - dodáva Gwenie’s Pastries v Marylande, ktoré sú dostupné aj vo Washingtone DC. —FOTOGRAFIA ODPADANÁ Z INSTAGRAMU GWENIESPASTRIES

7. Gwenie’s Pastries

Obľúbeným medzi šéfkuchármi Pinoy D.C., ako vidno na ich príjemných miestach, keď dostanú dobroty z tohto obchodu, je Gwenie’s Pastries. Toto je obchod Stella Fernandez, ktorá je sestrou Javiera z Kuya Ja, a obchod je pomenovaný po ich matke Gwendolyn.

Všetci šalejú okolo svojich cupcakov ube. Ale majú aj iné filipínske príchute: mango, pandan a yema cupcakes. Majú tiež Gwenie’s biko, bitsu-bitsu, kutsinta a sapin-sapin. Mal by som ich na rýchlu voľbu, keby som býval v D.C.

Sídli v Marylande, ale ich pečivo sa predáva v Kuya Ja’s, ako aj na Amazone a Whole Foods. Navštívte ich webovú stránku gweniespastries.com a sledujte @gweniespastries na Instagrame.

8. Manila Mart

A nakoniec, najdôležitejším obchodom je Manila Mart, ktorá má filipínske potraviny. Podávajú však aj domáce filipínske jedlá. Majú klasický dinuguan, pancit, lumpia a pinakbet.

koľko panien, keď zomrieš

Navštívte ich webovú stránku manilamart.com a sledujte @manilamart na Instagrame.

Nové normálne

Generálny konzul vo Washingtone D. D. počas rozhovoru s rýchlym poslom informoval, že Filipíncom v tejto oblasti sa darí a po inaugurácii sa pomaly vracajú do normálu.

Máme za sebou skvelý rok, ktorý čaká na naše kababayany v D.C., v USA a na celom svete! Udržujte tieto filipínske chute nažive a pokračujte v šírení radosti z filipínskeho jedla.