Ho-land nastavuje miestny štandard pre priemysel hopie

Aký Film Vidieť?
 
Okrem hopie predáva Ho-land aj čínske sponky, napríklad tikoy.

Okrem hopie predáva Ho-land aj čínske sponky, napríklad tikoy.





Ho-land predáva aj výrobky vyrobené inými čínskymi spoločnosťami. FOTKY PODĽA LINDY B. BOLIDO

Ho-land predáva aj výrobky vyrobené inými čínskymi spoločnosťami. FOTKY PODĽA LINDY B. BOLIDO

MANILA, Filipíny - George Go hovorí, že jeho otec chcel iba založiť vlastnú firmu odlišnú od jeho otca, ktorý riadil Kingsland, keď sa sám vydal do podniku Ho-land Hopia & Bakery.





Môj otec práve vybral meno Ho, hovorí.

Ale pre verných patrónov by Ho-land mohol byť skratkou pre Hopia Land. Spoločnosť Ho-land, ktorá bola otvorená v 60. rokoch, pre mnohých milovníkov hopie zostáva štandardom pre tieto malé, okrúhle (občas hranaté) čínske pečené dobroty.



Go je presvedčený, že jedným z hlavných dôvodov je, že napriek modernej technológii pečenia si Ho-land stále robí svoju nádej tradičným čínskym spôsobom, čo najbližšie k metódam, ktoré zaviedol jeho starý otec, utečenec pred čínskou revolúciou v 50. rokoch.Ayala Land cementuje stopu v prosperujúcom meste Quezon City Cloverleaf: severná brána metra Manila Prečo ma počty očkovaní robia na burze optimistickejšou

To zodpovedá jeho autentickej príchuti, hovorí.



Hopia je podľa Go kombináciou dvoch čínskych slov, ‘Ho’ znamená dobrý, zatiaľ čo pia znamená koláč alebo pečivo.

Ho-land hopia stojí o niečo viac ako ostatné, ale patrónom, ktorí chodia v ustálených prúdoch každý deň od 8:00 do 20:00, to zrejme nevadí.

V malej - podľa dnešných štandardov - Ho-landskej hlavnej kancelárii na ulici Yuchengco (predtým Nueva) v Binondo, v srdci slávnej manilskej čínskej štvrti, sa hopia stále pečie v staromódnom pugone (pekárskej komore) poháňanom dreveným uhlím.

Pekári používajú rovnaké recepty, aké priniesol z Číny rodinný patriarcha.

chloe grace moretz vyzerajú podobne

Rovnaký je aj spôsob, akým sa proces výroby hopia učí nových pekárov.

Go’s otec sa to naučil od svojho otca a naučil to svojho syna.

Pekári spoločnosti Ho-land získavajú zručnosti staromódnym spôsobom aj prostredníctvom učňovskej prípravy, zvyčajne pod vedením svojich vlastných otcov.

Balenie tiež zostáva blízke starej metóde balenia.

Všetko, čo Ho-land predáva, je každý deň čerstvo vyrobené a predáva sa v ten istý deň.

ho-land2tifGo hovorí, že hoci môže hopia zostať čerstvá týždeň bez chladenia (asi mesiac, keď je chladná), v obchode sa každý deň prepravujú iba novo vyrobené produkty.

Tradičné príchute - monggo, čierne monggo a baboy (bravčové), kundol (zimný melón) - zostávajú najpredávanejšie, hoci Ho-land v súlade so zmenami chutí teraz vyrába aj ananásové a ube verzie.

Go hovorí, že Ho-land každý deň produkuje asi 10 rôznych príchutí hopie.

daniel padilla instagram supreme_dp

Väčšina ingrediencií pochádza z miestnych zdrojov, hovorí Go. Ak však dôjde k nedostatku dodávok a spoločnosť bude nútená čerpať z iných zdrojov, dáva spoločnosť Ho-land zmysel informovať klientov o možných rozdieloch v kvalite.

Naša hopia nemá umelú farbu a príchuť a nemá žiadne plnidlá, ubezpečuje zákazníkov.

Samozrejme, ako každá čínska pekáreň, aj spoločnosť Ho-land vyrába tikoy (lepkavé pečivo) a mesiačiky, ktoré boli v minulosti oslavnými predmetmi, ale v súčasnosti ich pekáreň podľa Go vyrába celoročne.

Spoločnosť Ho-land sa tiež stala jednotným kontaktným miestom pre čínske pochúťky, ale spoločnosť Go rýchlo vysvetlí, že ďalšie nepečené čínske výrobky vyrábajú iní obchodníci v oblasti Binondo. Iba im dáva ďalší odbyt pre svoje výrobky a umožňuje zákazníkom spoločnosti Ho-land pohodlne nakupovať ďalšie čínske pochúťky, ktoré by mohli chcieť, na jednom mieste.

Hopia je náš hlavný produkt. Môj otec mi povedal, že sa nemám púšťať do podnikania iných ľudí, hovorí Go.

Go tvrdí, že ich obchod sa zatvára iba asi štyri alebo päť dní v roku - zvyčajne na dôležité sviatky, ako sú Vianoce, Nový rok, Veľký piatok a Sviatok všetkých svätých.

Ho-land má teraz pobočky pozdĺž ulice Banawe, námestia NBC pozdĺž ulice Congressional Avenue a na rohu ulice N. Domingo v uliciach Gilmore, všetko v Quezon City; a Námestie svätého Františka v meste Mandaluyong.

Rovnako ako hlavný obchod, všetky pobočky každý deň prepravujú iba čerstvo vyrobené hopie z Binondo.

Hromadné objednávky je možné uskutočňovať prostredníctvom hlavnej kancelárie na telefónnom čísle 2429595 a faxovom čísle 2436040.