Ako sme kúpili farmu a takmer sme dokázali, že idiom je pravdivý

Aký Film Vidieť?
 
DOBRÁ ÚROVEŇ Pracovníci zbierajú zrelé bobule na spracovanie, počnúc vodným kúpeľom. Fotografie JC a Anny Valencie

DOBRÁ ÚROVEŇ Pracovníci zbierajú zrelé bobule na spracovanie, počnúc vodným kúpeľom. Fotografie JC a Anny Valencie





káva (6)

Môžete to nazvať rodinná záležitosť. Môj manžel a moji starí rodičia mali plantáže na juhu, takže sme si mysleli, že kúpime surovú poľnohospodársku pôdu v Batangase a vybudujeme vlastnú malú farmu.





Chceli sme tiež, aby naši synovia cítili spojenie so Zemou a jedli menej potravín. Pre seba som chcel vyrábať vlastné jedlo bez pesticídov a škodlivých chemikálií.

Takže po asi 20 rokoch písania pre rôzne publikácie som bol pripravený znovu sa vynájsť ako farmár, dychtivý uplatniť všetko, čo som sa naučil pri rozhovoroch s environmentalistami, poľnohospodármi, agronómami, tradičnými a permakultúrnymi farmármi. Jedna vec bola jasná: Chystali sme sa udržať všetko čo najbližšie k svojmu prirodzenému stavu.Ayala Land cementuje stopu v prosperujúcom meste Quezon City Cloverleaf: severná brána metra Manila Prečo ma počty očkovaní robia na burze optimistickejšou



Majetok, ktorý sme kúpili na úpätí Mt. Malarayat v Batangase bol predchádzajúcim majiteľom zanedbaný - v dobrom slova zmysle. Bola to prakticky nedotknutá džungľa. Nikto neštiepal stromy, aby ich premenil na drevené uhlie, ani sekol a nespálil všetko, čo bolo v ich očiach, aby vysadili krátkodobé plodiny. Pôda bola veľmi úrodná. Žila tu tiež zdravá populácia divej zveri vrátane mravcov červeného ohňa o veľkosti autobusov. Aspoň tak to cítili ich sústa.

Farma snov



Rozvíjanie surovej pôdy je ako vstup do tunela s rozžiarenými klubovými svetlami. Chodí sa vám do cesty, aj keď si nie ste celkom istí, koľko šťavy budete potrebovať na napájanie týchto svetiel, aby ste sa dostali na koniec tunela. Myšlienka, že potopíme značný kus nášho hniezdneho vajíčka, nás neobťažovala, pretože sme boli nadšení, že môžeme neproduktívnu pôdu premeniť na našu vysnívanú farmu.

the art of magic sims 4

V spolupráci s miestnymi obyvateľmi, ktorých sme najali na vyčistenie krajiny, sme sa ubezpečili, že strihajú iba to, čo nebolo užitočné. A pretože boli mladí a nevedeli, ktoré rastliny, byliny a kvety sú jedlé alebo ako rastliny na odpudzovanie hmyzu, dali sme im rýchle lekcie ľudového liečiteľstva, kompostovania a dokonca aj filipínskych zeleninových jedál, ktoré sa dajú vytrhnúť z krajiny.

Na oplátku sa zachichotali, keď som sa vrátil z lesa s jedovatými hubami a papraďami, ktoré som chcel variť. Lekcia č. 1, nebuďte takí domýšľaví iba preto, že máte neobmedzený prístup k sieti.

Namiesto architekta a dodávateľa sme sa spoliehali na nášho dlhoročného majstra a jeho tím vidieckych robotníkov, ktorí absolvovali rýchlokurzy aj na ochranu životného prostredia a recykláciu. Okamžite sme museli inštalovať elektrické stĺpy a vodovodné prípojky, pretože kúzlo života ako Tarzan a Jane sa začalo vytrácať. Nepomohlo ani to, že miestni obyvatelia pochválili náš personál strašidelnými príbehmi o tikbalangu, strašidelnej Bielej pani a ďalších aswangoch, ktoré číhali v tme.

Viac ma znepokojovalo, že pán Tikbalang a jeho príšerný oddiel môžu odtiahnuť všetky naše medené drôty, PVC rúry a vrecká z cementu, zatiaľ čo moji muži sa v noci hrbili vo svojich stanoch.

Na začiatku sme boli povzbudení našou domácou výrobou, ale keďže sa ukázalo, že je príliš skoro, začal som odmietať tlak na predaj skôr, ako úroda zhnila. Riešenie: Používajte zeleň všetkými možnými spôsobmi: Šalát v sinigangu a nilage nie je až taký zlý.

káva (3)

Káva rodokmenu

Pre našu komerčnú plodinu sme sa rozhodli pre kávu nielen preto, že je to nezničiteľná finančná plodina vysokej hodnoty, ale aj preto, že sme v pestovaní kávy videli romantickú stránku. Zaplatili sme prémiu za kávové sadenice vypestované v škôlke v Bukidnoni, pretože proveniencia bola dôležitá pre výrobu vynikajúcich kávových čerešní. Myslite na rodokmeň kávových stromov.

Nerobili sme presne krok do neznáma, ale ako kávičkári sme o káve vedeli iba to, že chceme, aby bol nápoj silný, aromatický a osviežujúci. Ako pestovatelia kávy sme sa dozvedeli niekoľko vecí: Sadenice kávy si vyžadujú každodennú pozornosť a správnu výživu. Starostlivosť o ne je mimoriadne náročná na prácu a stojí viac ich ekologicky vychovávať. Ich potreby sa menia každý týždeň a v rôznych fázach ich rastu.

Vo výške 2 a pol stopy musia byť sadenice ohnuté a konce priviazané k bambusovému kolíku uviaznutému v zemi nylonovou šnúrkou. Po niekoľkých týždňoch z ohnutého konára vypučia nové konáre. Tri z nových konárov je potrebné priviazať k bambusu tvorenému ako trojuholník, aby kávovníkové rastliny po dozretí pripomínali tvar vianočných stromčekov. Po založení troch nových konárov je možné ohnutý konár odrezať. Teraz si predstavte, že to musíte urobiť na viac ako 3 000 stromoch.

Čo sme sa ešte dozvedeli? Tento kompost a organické hnojivo by sa mali pravidelne pridávať. Toto vinárstvo znamená dobre kŕmiť červy, aby sa plazili preč z domu. Že investície do poľnohospodárskeho vybavenia a školenia zamestnancov farmy, aby sa o ne starali, sú nevyhnutnosťou. Sadenice kávy je potrebné každý deň ručne polievať, ak nie je obdobie dažďov, v lete vodu zdvojnásobte alebo dokonca strojnásobte. Investícia do automatizovaného systému na zavlažovanie kvapiek môže stáť niekoľko tisíc, ale určite sa to oplatí najmä v prípade dospelých kávovníkov.

Aj majitelia fariem musia bojovať s prírodnými katastrofami.

V roku 2014 farmu priamo zasiahol tajfún Glenda, ktorý vážne poškodil farmu vrátane hlavnej budovy a vodného nádrže. Asi 80 percent veľkých nepôvodných stromov, ktoré zatienili sadenice kávy, bolo vyvrátených a polovica mladistvých stromov uhynula kvôli letiacim úlomkom. Opravy a opätovná výsadba stáli takmer milión, čo nemali ostatní v Barangay, ktorí podobne prišli o úrodu.

MIESTNY PRÁC Domáca pracovná sila znamená byť súčasťou komunity.

MIESTNY PRÁC Domáca pracovná sila znamená byť súčasťou komunity.

Camille Prats a angelica nebezpečenstvo

„Farmárčenie vo voľnom čase“

Napadlo mi zavolať ministerstvu poľnohospodárstva, aby poskytlo poľnohospodárom semená zadarmo, aby mohli začať odznova. Na mojej farme sa čoskoro zjavili tri tieňo vyzerajúce postavy z kancelárie DA Quezon City a trvali na tom, aby som od nich namiesto nich prijal bezplatné karabó. Upustil som. Dodnes však netuším, ako sa požiadavka na semená zeleniny zmenila na karabu, ktorú som nepotreboval, pretože farma bola plne mechanizovaná.

Prinútilo ma to premýšľať: Je pojem oddychové hospodárenie oxymoron? Vedia mestskí hladkári, do čoho idú, keď sa rozhodnú usadiť sa na vidieku a začať vidiecky život? Zistil som, že pestovanie vlastných potravín nie je také ekonomické, ako to znie. Počas našich najhorších chvíľ uvažujem nad frazémou, kúpil som farmu, prekvapený tým, že to znamená umieranie alebo smrť. Ktokoľvek si vymyslel idiom, mal zjavne nejaké skúsenosti s farmárčením. Človek má pocit, že končí, keď čelí výzvam, ktoré súvisia s obrábaním pôdy.

Po prvé, poistné na poistenie plodín stojí príliš veľa, zatiaľ čo pôžičky na poľnohospodárstvo majú vysoké úrokové sadzby. Ceny plodín medzitým kolíšu, v závislosti od toľkých faktorov. Cena zelených kávových zŕn môže napríklad ísť od minima P80 po maximum P100 za kilogram. Poľnohospodári tiež potrebujú ďalšiu prácu alebo zberačov, keď sú kávové čerešne dostatočne zrelé na zber. Nemôžete len zbierať celé pole jedným ťahom; trvá to niekoľko kôl výberu. Na triedenie zelených fazuliek podľa veľkosti a kvality je ešte potrebné ďalšie úsilie. Pretože sme samostatná statková farma samostatnej Robusty, musí byť každá fazuľa starostlivo vybraná.

Mohlo by to byť jednoduchšie, keby sme boli členmi družstva, ale sme jediní chovatelia kávy v našom okrese - z rôznych dôvodov. Ako každý obchodný podnik, aj tu je potrebné odhodlanie a dôvera v vašu plodinu, aby ste boli úspešným poľnohospodárom a poľnohospodárskym podnikateľom. Byť vydaný na milosť a nemilosť matke prírode jej robí náročnejšou a nervóznejšou a testuje vieru vo vládu a jej schopnosť - dokonca aj ochotu - reagovať na potreby postihnutých farmárov.

RÝCHLY VÝROBOK Balenie spoločnosti Finca del Carmen pripomína príjemnejší životný štýl.

RÝCHLY VÝROBOK Balenie spoločnosti Finca del Carmen pripomína príjemnejší životný štýl.

Finca del Carmen

Aby sme dosiahli zisk, pražíme a balíme si vlastnú kávu pod značkou Finca del Carmen Single Origin Estate Coffee, pomenovanou na počesť mojej svokry Maria del Carmen a jej patrónky Panny Márie z Mt. Karmel. Vyrastala v Bicoli, kde dizajn etikety inšpirovali filipínske domovy predkov. Niektoré detaily som si vzal aj z olejomalby Tampuhan od Juan Luna’s. Umelkyňa Jo Tripon Factoran to všetko dala dokopy.

jazmín curtis a sam concepcion

Vidieť náš produkt v dobre navrhnutých baleniach pripravených na doručenie do regálov je jednou z odmien poľnohospodárstva. Sú aj ďalšie. Je to životný štýl, v ktorom samozrejme môžete každý deň zažiť zážitok z farmy. Nie je prehnané tvrdiť, že keď zdieľate zeleň, ktorú ste sami zasadili a pozbierali, nakŕmite aj svoju dušu. Pretože medzi frenetickým sadením, zberom a opravami je veľa okamihov, keď sa môžete doslova len posadiť a ovoňať kvety - ktoré v prípade kávy vonia a vyzerajú ako jazmín.

Byť poľnohospodárom je nadovšetko ponižujúca skúsenosť a človek je vďačný za malé veci, ktoré sa ukážu ako dobré, v našom prípade po stretnutí s odborníkmi na kávu a dlhoročnými podnikateľmi ako Vie a Basil Reyes z Bote Central, ktorí boli veľmi povzbudiví a veľkorysý svojimi znalosťami a Dr. Joe Reano, agronóm Nestlé na dôchodku, ktorý pomáhal udržiavať naše stromy zdravé.

Potom existuje pocit, že ste v živote svojich zamestnancov urobili pozitívnu zmenu, pretože sa stanú súčasťou vášho tímu a získajú určité percento z predaja. Nie je to kofeín, ktorý nám dáva vysokú hladinu, keď kráčame okolo kávovej plantáže za úsvitu a usrkávame kávu. Napriek všetkým hitom a chybám v priebehu rokov je všetko tak správne, od prvej kontroly, ktorú sme dostali z našej prvej úrody (P5 000, a bolo to, ako by sme vyhrali lotériu), až po súčasné príjmy a zisky, ktoré nás povzbudzujú pokračovať.

Urobil by som to všetko znova? Áno, samozrejme. Moji starí rodičia tvrdili, že najlepším hnojivom pre každú plantáž sú vaše stopy. Súhlasím, ale pomôcť si dá aj ľadovo vychladené pivo a na konci dňa sledovať nádherný západ slnka.

Prial by som si, aby som mohol byť taký optimistický ako rozprávač Isak Dinesen (dánska autorka Karen Blixen) a hrdelným sebavedomým hlasom povedať: Mal som farmu v Batangase a bez prestania čítať príbehy romantiky uprostred voňavých kvetov kávy.