Svetový inštitút Kimchi prostredníctvom siete Korea Herald / Asia News Network
SOUL - Kimchi, tradičné juhokórejské jedlo z kvasenej kapusty, môže pomôcť zmierniť príznaky koronavírusu, ukázala nedávna štúdia.
Výskum spoločne uskutočnili vládou financovaný Svetový inštitút Kimchi a Jean Bousquet, čestný profesor pľúcnej medicíny na Montpellier University vo Francúzsku.
Štúdia zistila, že príjem kimchi by mohol viesť k ľahšiemu prípadu koronavírusu v dôsledku bioaktívnych zlúčenín prítomných v miske. Metabolit je výsledkom fermentácie a obsahuje vlastnosti na zníženie oxidačného stresu a zápalových reakcií.
Kimchi sa zvyčajne pripravuje z kapusty Napa a rôznych korenín vrátane cesnaku, zázvoru a čili, ktoré pred podávaním často zrejú celé týždne alebo dokonca mesiace.
Zložky, ako aj probiotiká, ako sú baktérie mliečneho kvasenia, pôsobia na zlepšenie antioxidačného obranného systému v ľudskom tele a pomáhajú zmierňovať príznaky koronavírusu.
Spoločný výskum sa zaoberal aj koreláciami medzi nízkymi úmrtiami a národnými stravovacími rozdielmi. Zistilo sa, že ľudia v regiónoch s veľmi nízkou úmrtnosťou COVID-19 jedia veľké množstvo fermentovanej zeleniny, ako je kapusta a rôzne koreniny.
Výskum bol publikovaný v časopise Clinical and Translational Allergy’s December.
Svetový inštitút Kimchi medzitým uviedol, že účinky kimchi proti COVID-19 skúmajú mnohé miestne ústavy vrátane Kórejského výskumného ústavu pre biológiu a biotechnológiu, Kórejského výskumného ústavu pre chemické technológie a Jeonbuk National University.
Ak chcete získať viac informácií o novom koronavíruse, kliknite sem.
Čo potrebujete vedieť o koronavíruse.
Ďalšie informácie o COVID-19 získate na horúcej linke DOH: (02) 86517800 local 1149/1150.
Nadácia Inquirer Foundation podporuje našich lídrov v oblasti zdravotnej starostlivosti a stále prijíma peňažné dary na vklad na bežný účet Banco de Oro (BDO) # 007960018860 alebo pomocou tohto nástroja prostredníctvom PayMaya. odkaz .