Je to sladký darček, ktorý sa stále dáva.
Veľvyslanectvo Švajčiarska na Filipínach spustilo svoje tretie vydanie „Anjeli pre anjelov“, vianočnú iniciatívu, ktorú začala v roku 2020. Tento podnik je duchovným dieťaťom manželky švajčiarskeho veľvyslanca, Daniely Gaschen, s cieľom podporiť posilnenie postavenia žien, živobytie a solidaritu.
Kým po minulé roky boli na predaj vianočné ozdoby anjelov vyrobené z recyklovaných materiálov, veľvyslanectvo sa tento rok rozhodlo ponúknuť inú lahôdku. Spustila projekt Swiss Chocolate Legacy s cieľom poukázať na čokoládové dedičstvo Filipín a Švajčiarska, ako aj pri príležitosti 65 rokov diplomatických vzťahov medzi týmito dvoma krajinami. Spojila sa s domácimi a ocenenými výrobcami čokolády Auro Chocolate, Malagos Chocolate a Tigre y Oliva, aby pre tohtoročnú finančnú zbierku vymysleli čokoládové tyčinky.
„Chceli sme nájsť niečo, v čom tieto dve krajiny súvisia,“ povedal švajčiarsky veľvyslanec Alain Gaschen. 'Vynašli sme mliečnu čokoládu, ale čokoláda je silná aj na Filipínach.'
Tri čokoládky prišli s tromi príchuťami – kokosové mlieko (Tigre y Oliva), tvarohový koláč Calamansi (Auro) a tmavá a mliečna čokoláda (Malagos) – vyrobené z miestnych surovín z trvalo udržateľných zdrojov.
Príjemcovia
Čokoládové tyčinky sa dodávajú v obálkach s umeleckými dielami detí, vďaka čomu je zmysluplnejší. Veľvyslanectvo usporiadalo mini-umeleckú súťaž, kde mali deti vytvoriť svoju interpretáciu vianočného anjela. Svetlé a živé majstrovské diela Louisa Fürsta, 5; Anya Ysrael M. Lapiz, 6; a Logan Siles, 7, boli vybraní, aby boli uvedení na obale čokoládových tyčiniek. Veľvyslanectvo spolupracuje s SM Supermalls už druhý rok po sebe na podporu znevýhodnených žien v marginalizovaných komunitách.
„Výťažok z každej vyrobenej tabuľky čokolády pôjde našim príjemcom v domorodých komunitách na Mindanao, ktoré sa naučia techniky pestovania kakaa a kokosu,“ povedal prezident SM Supermalls Steven Tan pri odhalení čokolád Angels for Angels. „Okrem toho dostanú ženy zbavené slobody v Quezon City vybavenie a školenie, aby mohli začať s výrobou vlastných miestnych čokoládových tyčiniek na predaj.
„Pri rozhovore s týmito výrobcami čokolády sme si uvedomili, že môžeme urobiť viac pre rozvoj čokoládového priemyslu na Filipínach,“ povedal Gaschen. „Po prvé, môžeme použiť nejaké zdravšie produkty,“ povedal Lifestyle. Cieľom iniciatívy je preskúmať využitie kokosového cukru, aby vyrábané čokolády boli zdravšie aj pre diabetikov. Zistilo sa, že kokosový olej je pre životné prostredie lepší ako palmový olej.
„Diskutovali sme aj o veciach ako medziplodiny. Pretože ak medziplodíte, napríklad kokos s kakaom, kakao je odolnejšie, ak máte veľké tajfúny. Kokos môže byť zničený, ale stále budete mať príjem,“ dodal Gaschen. To má pomôcť komunite, aby bola menej závislá od trhových a poveternostných podmienok a aby bola odolnejšia.
„Na Filipínach chápem, že priemerný farmár starne, je ťažšie zamestnať mladé talenty, pretože to nemusí byť finančne také atraktívne,“ povedal vyslanec. 'Takže ak máte rôzne zdroje príjmu, dáva to väčší zmysel.'
Projekt Swiss Chocolate Legacy prinesie aj maitre chocolatiers od švajčiarskych spoločností ako Nestle a Lindt, aby si vymenili nápady a odborné znalosti s našimi miestnymi výrobcami v oblasti výroby čokolády.
Čokoládové tyčinky „Angels for Angels“ sú k dispozícii za 100 P, každá vo vybraných obchodných centrách SM.
