Aleksandar Tanic vo svojom skleníku, kde v srbskom meste Niska Banja vyrába najhorúcejšie papriky. Obrázok: AFP / Vladimir Zivojinovic prostredníctvom agentúry AFP Relaxnews
Decembrové snehové návaly v Srbsku nezabránili Aleksandarovi Taničovi v pestovaní jeho žeravej úrody: zvlnenej chilli papričky, ktoré sa považujú za najštipľavejšie na našej planéte.
Na úpätí hory v južnom Srbsku vytrhne Tanic hrsť červenej, žltej a oranžovej papriky z radov listnatých vínnej révy vo vnútri skleníka, ktorého strecha je pokrytá vrstvou snehu.
Kristine Hermosa a Dieter Ocampo
Medzi nimi je aj bacuľatá a sukovitá Carolina Reaper, ktorá je podľa Guinnessových svetových rekordov považovaná za najhorúcejšiu papričku na svete.
Prvýkrát vyvinutý v Južnej Karolíne sa môže pochváliť priemerom 1,6 milióna tepelných jednotiek na stupnici podľa Scovilla, ktorá meria kapsaicín, zložku, ktorá dáva paprikám ich palebnú silu.Ayala Land cementuje stopu v prosperujúcom meste Quezon City Cloverleaf: severná brána metra Manila Prečo ma počty očkovaní robia na burze optimistickejšou
zlato, striebro, zabíja
Napriek zimným teplotám Srbska Tanič tvrdí, že nemá problém s pestovaním papriky v pôde pod horou Koritnyak v meste Niska Banja.
Máme tu dobrú klímu, hovorí 36-ročný bývalý elektrikár. Neviem prečo, ale paprika je tu lepšia, väčšia a možno ešte pálivejšia.
Tanic začal s výskumom papriky najskôr pred niekoľkými rokmi z lásky k vareniu a pikantnému jedlu, hovorí.
Začal ochutnávať odrody zo Spojených štátov, Karibiku, Južnej Ameriky a Ázie, ktoré boli oveľa horkejšie ako červené papriky, ktoré sa používali na výrobu milovanej sajvarskej nátierky.
Predtým som si myslel, že som jedol pikantné jedlo, ale potom, čo som vyskúšal tento druh čili, som si uvedomil, že som nikdy neochutnal pravú horkosť, hovorí s úsmevom.
S pomocou svojho otca Svetislava a priateľa teraz Tanic pestuje asi 15 odrôd vrátane Trinidad Moruga Scorpio, ktorá má 1,2 milióna tepelných jednotiek, Seven Pot Habanero a Mustard Habanero.
rico yan a claudine barretto
Papriky zomelú na ultra korenené omáčky s príchuťou od hrušky po čokoládu.
V malej kabíne, kde na stojane suší papriky, sťažuje dýchanie intenzita častíc papriky vo vzduchu.
životné náklady v Manile
Keďže včely a vietor križujú rôzne odrody, aby vytvorili nové odrody korenia, je ťažké zmerať pálivosť všetkých jeho produktov.
Vytvárajú sa nové druhy a ich zavedenie si vyžaduje čas, takže nemôžeme presne vedieť, aké sú horúce, povedal agentúre Agence France-Presse.
Keď budúci rok v lete teploty klesnú, plánuje vystaviť horúce výrobky v súťaži o chutné jedenie čili, ktorá nebude pre labužníkov ani pre jazyk. RGA